Holunder Kuchen Rezept

Es gibt nur wenige Dinge in der Welt, die ich mehr liebe als die Gerüche des Backens, dass füllen eine Küche, von den ersten wabert, die steigen aus einem warmen Ofen zu den köstlichen Düften, die die "done-ness 'signalisieren kann, besser als ein Stick- a-fork-In-Test. Das Abwiegen der Zutaten, die Sichtung von Mehl, das Kneten, Docking-, Füll - all das erfüllt mich mit einem Gefühl von Frieden und ein Gefühl von Ordnung - und für die Dauer, die es braucht, ist alles in Ordnung mit der Welt und alles gut mit mir. Ein Holunder Kuchen Rezept könnte nur ergeben, dass eine Sache, die Sie setzt eine perfekte Herbst Mahlzeit, mit dem frischen Früchten der Saison die bestmögliche Nutzung dieser vielseitigen Beeren. Und was ist ein gutes Rezept für Holunder pie? Werfen Sie einen Blick unten.

besten Holunder Kuchen Rezept

Das folgende Rezept ist ein 9-Zoll-, Doppel-Kruste Holunder pie. Holunderbeeren lassen viel Saft, die Sie mit einer klebrigen Chaos, weshalb der beste Weg, damit umzugehen, ist entweder streuen Sie etwas Mehl auf die Kruste und Füllung, um den Saft zu absorbieren, oder verdicken die Beeren, bevor Sie sie verwenden, wie verlassen können eine Füllung. Diese Holunder pie Rezept verwendet Maisstärke zur Verdickung, können Sie dies mit Tapioka bei Bedarf austauschen.

Zutaten

* Holunderbeeren - 4 Tassen

* White Zucker - 1 Tasse

* Maisstärke - 3 EL

* Zitronensaft - 1 EL

* Butter - 2 EL

* Pie crust (siehe Rezept unten) - 1 Portion

Method1. Heizen Sie den Backofen auf 375F (190C, Gas Mark 5).

2. Line eine 9-Zoll-Kuchenform mit dem Tortenboden, docken Sie den Teig mit einer Gabel und in den Kühlschrank stellen um zu entspannen. Reserve verbleibenden Teig für Gitter oder oberen Tortenboden.

3. Legen Sie die entrappt Holunderbeeren und Zucker in einem schweren Boden Pfanne und rühren bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst hat. Senken Sie die Hitze.

4. Mischen Sie die Speisestärke mit ein wenig Wasser, und gießen Sie dann diese Mischung auf dem Holunder-Zucker-Mischung unter ständigem Rühren, während die Mischung dick wird. Nehmen Sie die Hitze und fügen Sie den Zitronensaft. Etwas abkühlen.

5. Gießen Sie in die vorbereitete Kruste Pfanne, und dot mit Butter. Top mit Tortenboden oder Gitter Arbeit.

6. Backen, bis sie goldbraun sind oder Beeren sprudeln werden, aus dem Ofen und kühl zu entfernen.

7. Servieren Sie den Holunder pie warm aus dem Ofen mit Schlagsahne oder Vanilleeis.

Holunder Tortekruste

Zutaten

* Allzweck-Mehl - 3 Tassen

* Salt - tsp

* Sugar - 3 EL

* Butter, gekühlt - 1 Tasse, in Würfel geschnitten

* Ei - 1

* White Essig - 1 EL

* Kaltwasser - 5 EL

Method1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker und Salz.

2. Fügen Sie die Butter und mischen in den trockenen Zutaten mit den Fingerspitzen, bis die Mischung ähnelt Paniermehl.

3. In einer kleinen Schüssel die Eier zusammen mit den Essig und 4 EL Wasser. Fügen Sie diese auf dem Mehl-Butter-Mischung, in einem stetigen Strom, Rühren mit einer Gabel, bis der Teig beginnt zusammen zu kommen. Fügen Sie das restliche Wasser oder mehr, falls erforderlich.

4. Form zu einer Kugel, in einer geölten Tasche, und lassen Sie sie in den Kühlschrank für mindestens 10 Minuten ruhen, bevor Ausrollen.

5. Dieses Rezept ergibt zwei Krusten.

Einige Dinge, über die Holunderbeeren erinnere mich besonders an, wenn Sie Kommissionierung sie frisch sind, ist, dass die Stämme, Zweige und Blätter der Holunderbusch Toxine, die Sie ziemlich krank enthalten kann, wie auch unreife Beeren, so stellen Sie sicher, dass Sie nur die reifen , lila, schwarz oder dunkelblau Beeren. Putting sie in einem Holunder pie, ist nur eine Möglichkeit, sie zu benutzen, können sie in Holunder Tee und Wein, sowie Sirupe und Marmeladen hergestellt werden. Während Ihr Holunder Kuchen ist Backen, setz dich mit einer Tasse heißen Kaffee und schwelgen in den Aromen der Saison, wie sie Ihre Küche zu füllen. Wenn es fertig ist, schneiden Sie ein Stück warm aus dem Ofen und lassen Sie Ihre Sinne zu übernehmen - dies Holunder Kuchen Rezept ist sicher ein Lieblingshotel der Familie geworden!
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